Springer
Protein Phosphorylation and Meat Quality
Alin havaittu hinta
Hinnat kaupoissa
1 tarjousHinnat ovat viimeksi havaittuja. Tarkista ajantasainen hinta, saatavuus ja toimituskulut kaupasta.
Hintahistoria
1 hintahavaintoKaavio näyttää kunkin havaintopäivän alimman tallennetun tuotehinnan. Havaintojen välistä hintaa ei ole vahvistettu.
- Alin havaittu
- 139,09 €
- Korkein havaittu
- 139,09 €
- Viimeisin historian havainto
Näytä hintahavainto
| Hinta havaittu (Suomen aika) | Hinta |
|---|---|
| 139,09 € |
Tuotetiedot
The book focuses on the current research of the relation between protein phosphorylation and meat quality, reviews the influence mechanism of protein phosphorylation on meat quality, and summarizes the improvement of meat quality by regulating protein phosphorylation. It could help to clarify some dilemmas and encourage further research in this field, aiming for effective application of protein phosphorylation in meat quality in the near future. The book is written for researchers and graduate students in the field of meat science, food chemistry and molecular biology etc.
- Brändi
- Springer
- EAN / GTIN
- 9789811594410