KAI Shun Classic DM700 Kuorimaveitsi, 90 mm

KAI Shun Classic DM700 90 mm -kuorimaveitsi on suunniteltu tarkkuutta vaativaan työskentelyyn. Terän koko sopii tilanteisiin, joissa perinteinen kokkiveitsi tuntuu liian kömpelöltä. Japanissa perinteisin taontatekniikoin valmistettu veitsi soveltuu erinomaisesti hedelmien kuorimiseen ja kasvisten perkaamiseen, tarjoten erinomaisen hallittavuuden hienovaraisessa työssä. D-mallinen kahva on valmistettu kestävästä, kosteutta ja kuumuutta sietävästä Pakkawood-puukomposiitista. Ergonominen muotoilu takaa varman otteen myös toistuvissa tehtävissä. Veitsi on pestävä käsin, jotta terä ja kahva säilyvät hyväkuntoisina. Hillitty musta viimeistely sopii keittiöön kuin keittiöön. Tärkeimmät ominaisuudet: VG-10-ydinteräs: korkeahiilinen seos, joka muodostaa terän leikkuusärmän. 32-kerroksinen damaskiteräs: suojaa ydintä ja luo terälle erottuvan kuvioinnin. 61 HRC -kovuus: kertoo teräksen kovuudesta ja terän erinomaisesta kestävyydestä. 10 asteen teroituskulma: erittäin teräväksi hiottu reuna takaa puhtaat ja tarkat leikkaukset myös herkille raaka-aineille. Damaskiviimeistely: terän näkyvä kerroskuviointi viimeistelee veitsen omaleimaisen ulkonäön.